Блины с творогом и фруктами

Ингредиенты:

Яйца куриные 2 шт.
Молоко коровье 130 мл
Мука 50 г
Яблоки 70 г
Творог 60 г
Бананы 70 г
Сахар 17 г
Изюм 10 г
Соль 2 г
Масло растительное 10 мл
Масло сливочное 20 г
Корица 2 г
Ванильный сахар 1 г
Мед (для подачи) 50 г
Сметана (для подачи) 50 г
Малина (для подачи) 20 г
Мята (для подачи) 2 г

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Взбить яйцо с сахаром и солью до пышной пены.
3. Добавить  просеянную муку и размешать до однородной массы.
4. Влить молоко и размешать, чтобы не было комков. Добавить подсолнечное масло.
5. Испечь тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной  жиром .
6. Очистить яблоко. Порезать яблоко соломкой.
7. Добавить корицу и сахар. Перемешать.
8. Порезать соломкой бананы.
9. Изюм промыть и ошпарить кипятком.
10. Смешать изюм и творог. Добавить в массу ванильный сахар.
11. Начинки выложить на блины и свернуть каждый в трубочку.
12. Блин без начинки смазать взбитым яйцом.
13. Выложить на него три подготовленных блина с разной начинкой и завернуть.
14. На сковороде растопить сливочное масло. Обжарить блин  до румяной корочки со всех сторон.
15. Поставить блин в разогретую до 180 градусов духовку  на 5 минут.
16. Готовый блин нарезать на кусочки.
17. Подавать с медом и сметаной. Украсить малиной и мятой.

Приятного аппетита!

#десерты@bon.appetit
#завтрак@bon.appetit