Чебуреки на природе из рубленного мяса по Тамбовскому!!!!

Продукты
Для теста:
Мука 34 стакана
Вода (кипяток) 1 стакан
Соль 0,5 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Водка 12 ст. л.

Для начинки:
Фарш 500700 г (желательно мелко рубленный)
Вода 1 стакан
Лук репчатый 58 шт.
Кинза 1 пучок (по вкусу)
Соль
Перец

Для жарки:
Масло растительное (много)

1. Сделать тесто для чебуреков. Для этого в миску просеять 1 стакан муки, влить 1 стакан кипятка и добавить 0,5 ч. л. соли. Добавить 1 яйцо, 12 ст. л. водки, еще 23 стакана просеянной муки и щепотку соды. Замесить тесто.
2. Начинка для чебуреков: фарш (по вкусу можно прокрутить, можно порубить, т.к. мы готовили их на природе, мы рубили), 1 стакан воды, лук, соль, перец (добавление кинзы, базилика и т.д. сугубо индивидуально).
3. Кусочек теста раскатать и вырезать тарелкой круг. На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и слепить края чебурека.
4. Жарить чебуреки в глубокой посудине или сковороде с большим количеством растительного масла.

Очень вкусно и необычно для загородной поездки!