Ириски домашние

Ингредиенты: 3/4 ст жженого сахара, 1 ст. сахарного песку, 2 стакана темной патоки, 1 ст. воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 щепотка соли, 1 щепотка соды.

Приготовление: В кастрюлю положить жженый и обычный сахар, патоку, налить воду и, постоянно помешивая, варить массу до густоты. Снять с огня, добавить масло, соль и соду, быстро перемешать и вылить на большое, смазанное маслом блюдо. Остудить. Остывшую массу вытянуть в ленту и нарезать смазанными маслом ножницы на отдельные конфеты.