Клубничный тирамису – трайфл

Ингредиенты:

Клубника – 980 г
Холодное молоко – 1,5 стакана
Смесь для ванильного пуддинга (растворимая) – 100 г
Сыр маскарпоне – 225 г
Сваренный кофе комнатной температуры – 2 чашки
Взбитые — 2 стакана
Печенье «Дамские пальчики» — 85 г
Темный шоколад — 170 г

Приготовление:

1. Всю клубнику кроме 1 (для украшения) нарежьте. Разведите смесь для пуддинга в молоко, оставьте на 2 минуты, а после поставьте в холодильник на 2 минуты.
2. В чаше для миксера взбейте сыр маскарпоне до консистенции крема. Влейте 2 столовые ложки кофе, пуддинг и взбитые сливки.
3. Прямо перед тем, как выкладывать печенье, обмакните каждое в кофе. Выложите 1/3 печенья на дно большой салатницы с плоским дном.
4. Закройте первым слоем 1/3 клубники, тертого шоколада и смеси маскарпоне. Таким образом выложите и остальные 2 слоя, последним должен быть маскарпоне и тертый шоколад.
5. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

#десерты@bon.appetit