Rita Для приготовления домашнего чизкейка без выпечки я предлагаю приготовить из творога плавленый сыр. Почему плавленый сыр а не сливочный? Потому что сливочный сыр и жирные сливки - это очень жирно и дорого. А если заранее приготовить плавленый сыр, тогда можно приготовить очень вкусный чизкейк с гораздо меньшей жирностью.
Агаська Для основы чизкейка лучше использовать бисквитное печенье, оно хорошо крошится и готовится без жира. В этот раз я купила печенье "кнопки". Печенье перемалываем на мясорубке или измельчаем в блендере.Мягкое сливочное масло комнатной температуры, 2 ложки теплой воды и измельченное печенье смешиваем в однородную массу.
Фанатка Разместите ингредиенты слоями. Обильно полейте дно большого противня томатным соусом, приготовленным ранее. Сверху выложите слоем полоски баклажана. Полейте слой баклажана томатным соусом и так, чередуя слои, заполните противень. Каждый слой баклажана присыпайте сверху половиной чашки тертого пармезана. Также добавляйте сверху каждого слоя 100 грамм кубиков моцареллы, а на слой сыра выкладывайте мортаделлу. Продолжайте, пока у вас не закончатся баклажаны.
