Приправа пальчики оближешь 2,5 кг. Помидоров 500

Приправа пальчики оближешь

2,5 кг. Помидоров

500 гр. моркови

200 гр. чеснока

Сладкий красный перец 500 гр.

Лук репчатый 300 гр.

Красный горький перец 3 стручка

Растительное масло – 250 мл.

Сахар – 200250 гр.

Соль – 5070 гр.

Помойте и почистите овощи и перекрутите в мясорубке. Поставьте вариться на плиту. Как только закипит, варите на небольшом огне полчаса. После этого добавьте растительное масло, тщательно перемешайте и варите еще полчаса на небольшом огне. Затем добавьте соль, сахар, чеснок и горький перец и варите еще один час. Готовую приправу разлейте в банки и храните в холодильнике. Для того, чтобы такую приправу можно было консервировать, варите приготовленную массу два с половиной часа и вместе с растительным маслом добавьте 250 мл. 9% уксуса. Затем закрывайте.