Приправа

Помидоры 2,53 кг.

Яблоки 1кг.

Морковь 1кг.

Сахар 250г.

70% уксус – 1 ст. ложка

Соль – 2 ст. ложки

Растительное масло – 200 мл.

Чеснок – 150 гр.

Перекрутите на мясорубке помидоры, яблоки и морковь. Добавьте остальные специи и варите не менее двух-трех часов на очень маленьком огне, пока морковь не станет мягкой. В конце добавьте измельченный чеснок. Приправа получается густой, потому что лишняя вода за это время выкипает. Горячую массу разлейте в предварительно простерилизованные банки и закатайте. Если любите острое, добавьте на свой вкус горький перец.