#рецепт_дня@vegetarian_life
Рецепт дня: Тыквенный хумус!
Кухня: веганская

Хумус, или хуммус — это распространенная на Ближнем Востоке пюреобразная холодная закуска из нута с тхиной — кунжутной пастой. Это полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления. Сейчас существует много разновидностей этой чудесной закуски. И я хочу вам предложить одну из них — тыквенный хумус!!! Потрясающе вкусный, ароматный, очень яркий, и как раз по сезону)))

Ингредиенты:
• 1,5 стакана отварного нута
• 1 стакан тыквенного пюре
• 2 ст.л. пасты тхины (кунжутной пасты)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль, мускатный орех, молотый кардамон по вкусу
• 2 зубчика чеснока

Все ингредиенты сложить в блендер или комбайн, и хорошенечко взбить до гладкости и однородности. В готовый хумус можно добавить тот или иной ингредиент по вкусу, если чувствуете, что его там не хватает.
При подаче можно полить оливковым маслом и присыпать паприкой или красным перцем. Также можно украсить целым нутом (готовым естественно).
Приятного аппетита!

Источник: http://forum.say7.info/topic71767.html