Шоколадный торт с портером

Что может быть вкуснее шоколадного торта? Двойной шоколад, двойной портер, и в результате — вот такой тортик, сладкий, вкусный!

При желании можете сделать его веганским.

Ингредиенты:

Мука — 2 ст.
Сода пищевая — 2 ч. л.
Какао-порошок — 1,5 ст.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 1 ст.
Сахар коричневый — 0,5 ст.
Портер — 2,5 ст.
Растительное масло — 0,5 ст.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Шоколад темный 7080% какао — 60 г
Масло сливочное — 0,5 ст.
Сахарная пудра — 2 ст.
Молоко — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 175 С. Смазать форму для выпечки маслом.
2. Смешать в миске муку, соду, какао-порошок, соль и сахар.
3. Сделать в центре углубление и добавить пиво, масло и ванилин. Взбивать до образования гладкой однородной массы.
4. Выложить тесто в форму для выпечки.
5. Выпекать 50–60 минут, проверять готовность зубочисткой или вилкой.
6. Оставить остывать в форме 15 минут, затем выложить на решетку, чтобы полностью остудить.
7. Пока корж остывает, приготовить глазурь.
8. Смешать в кухонном комбайне полусладкий шоколад, масло, портер, какао-порошок и сахарную пудру и взбить до нужной консистенции. Чем больше молока вы добавите, тем более жидкой получится глазурь.
Можно не добавлять его совсем. Если вам нужна жидкая глазурь, добавляйте молоко по 1 столовой ложке, пока не получите нужную вам консистенцию.
9. Выложить глазурь на полностью остывший корж.
10. Посыпать шоколадным дождиком.

Приятного аппетита!

#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit