Тирамису с малиной

Ингредиенты:

Печенье «Савоярди» — 7 шт.
Апельсин — 1 шт.
Кофе растворимый — 4 ч.л.
Пудра сахарная — 30 г
Желток — 1 шт.
Сыр «Маскарпоне» — 250 г
Малина — 180 г
Шоколад черный — 50 г
Мята — 2 веточки

Приготовление:

1.Время приготовления — 40 минут
2.Приготовление кофейного сиропа:
Вылейте сок апельсина и 300 г воды в кастрюлю, добавьте кофе. Вскипятите и добавьте примерно 3 ст. л. сахарной пудры (2 ст. л. оставьте).
3.Перелейте получившийся сироп в неглубокую посуду.
4.Приготовление крема:
Взбейте миксером (либо венчиком или вилкой) желток, добавьте 2 (или по вкусу) ложки сахарной пудры, затем сыр «Маскарпоне». Все вместе слегка взбейте или перемешайте.
5.Печенье «Савоярди» (по три штуки на порцию) обмакните в кофейный сироп.
6.Уложите вертикально в бокал. Наполните бокал кремом, выдавливая его из кондитерского мешка и прослаивая ягодами.
7.Бокал сверху украсьте ягодами, стружкой или кусочками черного шоколада и листиками мяты. Подавайте десерт, предварительно охладив в холодильнике.
8.Тирамису готов!

Приятного аппетита.

#десерты@bon.appetit