Запеченный лосось под сырной корочкой

Ингредиенты: филе лосося — 500 г, хлебные крошки — 50 г, пармезан — 40 г ,зелень петрушки — 2 ст.л., сок и цедра лайма — 1/2 шт., оливковое масло — 1 ст.л., соль, перец — по вкусу

Приготовление: Петрушку мелко порубить, пармезан натереть на мелкой терке. Смешать зелень, сыр, оливковое масло, хлебные крошки, цедру и сок лайма. Добавить соль и перец.

Рыбу разрезать на порционные куски, уложить на противень кожей вниз, намазать смесью из крошек, сыра и зелени. Запекать в разогретой до 180 градусов в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!