Картофельная запенка c помидорами
Необходимые продукты: картофель — 1 кг., помидоры — 4 шт., лук репчатый — 1 головка, масло оливковое -120 мл., чеснок — 3 зубчика, карри — щепотка, соль, перец по вкусу, петрушка по вкусу.
Способ приготовления:
разогрейте духовку до 180 градусов
нагрейте на плите оливковое масло и обжарьте чеснок и лук до мягкого и золотистого состояния
помидоры почистите, порежьте кружочками и потушите вместе с луком и чесноком 1-3 минуту
затем добавьте очищенный картофель и тушите еще 10 минут.
переложите все в стеклянную посуду для запекания
добавьте карри, накройте крышкой и запекайте около 40-60 минут.
перед подачей к столу можете посыпать петрушкой.
что такое карри и где оно растет?
Cмесь пряностей и специй. Основными ингредиентами карри являются: порошок корня куркумы , кориандр, красный перец, кардамон, кумин — зира.
Дополнительные ингредиенты карри: черный перец, душистый перец, имбирь , корица, гвоздика, листья карри, чеснок, мускатный орех