ПОМИДОРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ СОЛЕНЫЕ
Главная Лучшие рецепты Домашние заготовки Соления Помидоры фаршированные соленые
Дата добавления: 02.09.2011
Рецепт Помидоры фаршированные соленые с фото
Состав блюда
: помидоры зеленые – 1 кг
: чеснок – 0,5 кг
: зелень разная – 200 гр
: соль – 1 ст.л.
: ветки сухого укропа
: перец стручковый – по вкусу
Рецепт нашла в дореволюционной кулинарной книге, которая сохранилась еще от бабушки.
Способ приготовления блюда: как приготовить Помидоры фаршированные соленые.
Помидоры фаршированные соленые я делаю не для закрутки, после держу в холодном месте. Зелень можно брать для них самую разную: укроп, петрушку, сельдерей. Помидоры желательно должны быть небольшими и одного размера.
Сначала сделаем «фарш»: рубим всю зелень, чеснок и стручковый перец. Все смешиваем и добавляем соли
Нужно их помыть, каждый надрезать до середины и уложить в надрез соленую смесь.
Выложить помидоры в банку, обложить по бокам и сверху ветками укропа (сухими), положить груз.
Хранить в темном и холодном месте.
Помидоры пустят сок достаточно скоро. Через недельку уже можно будет проверить готовность